2025年11月 九州北陸中部 第15日｜和菓子名店 芳光

 

名古屋的和菓子名店「芳光」，在德川美術館附近（點我前往芳光的Google Map），營業時間至17:30，可以和德川美術館安排在同一天的行程中。

季節上生菓子

芳光的暖簾，暖簾上一個「光」字。德川美術館館內咖啡廳的季節生菓子，是由芳光提供的。

映照自然瞬間的上生菓子，靜靜地在玻璃櫃中呼吸著。上生菓子的特色是將季節的變遷美麗地封存於小小的和菓子中，不僅是外表美麗，還有素材的風味和細膩的甜味都經過精心計算，讓人感受到名古屋作為代表性和菓子名店的原因。

10月到6月期間限定蕨餅

芳光招牌名物的蕨餅從10月到6月期間限量販售，夏季因氣溫太熱暫停製作。

芳光的蕨餅，口感驚人地柔軟，柔滑如水的蕨餅，咬上一口後，優雅的甜味在口中蔓延，幾乎要滴落般的清爽細緻紅豆餡隨即在口中散開，滑順的紅豆沙，豆香濃郁而甜度適中，完美襯托出蕨餅的細膩口感，裹上的烤焙黃豆粉則增添了深厚的風味和芳香，餘味清新，素材的味道相互和諧，十分美味。