マツコの知らない世界「京都パンの世界」(京都麵包的世界)

3/12放送回
◆京都パンの世界

京都的烘焙店厲害的不少,想看看進進堂與志津屋以外的推薦店,不要黄檗的たま木亭,知道たま木亭很久了但它好遠。

京都的麵包消費量是日本第一,但京都的人口數不是日本第一,人口數第一的東京的早餐是 A.吃前一日晚餐保溫的米飯 B.超商飯糰 C.沒吃早餐……?
個人給C一票,東京都內早上通勤電車擁擠的程度是吃下的早餐要擠出來的。

麵包年間消費金額排行序,根本是以京都為核心向外逐漸減少。

第三點,京都的景觀規制條例,使市中心難以有大型商場或商業大樓,多小型獨棟建物,因此個人或家庭經營的小店特別多。


仁和寺附近的KiKi Downstairs Bakery的柳葉魚可頌捲,很像仰望星空派;很久很久以前從日綜學到過、日本人說這東西營養價值很高時=不美味不好吃。



錦市場附近的Walder,四次入選食べログ百名店,這件符合很厲害又交通方便好前往的雙重條件,高湯麵包的評價是吃下後就像是喝了一碗高湯。




丸太町hinami,使用自社在淡路島種植生產的蔬菜與小麥粉製作麵包。

節目後段京都パン的介紹主角是貝果,個人對貝果沒興趣,pass