回到宇都宮的晚餐選擇壽司三味，同樣出自對於宇都宮餃子沒有興趣的原因。日本的煎餃個人覺得餃子的王將的價格與味道就很好了，宇都宮餃子多是作為餃子酒場的居酒屋消費型態實在沒什麼消費意願。
壽司三味是連鎖店，是第一次到壽司三味用餐，壽司三味社長最有名的事蹟是因受日本軍方委託，訓練日本駐吉布地 ( 索馬利亞周邊的非洲國家 ) 抓到的索馬利亞海盜，希望他們能學會如何捕魚，避免他們回去成為海盜，能靠這個維持生計。
首次入店心得是味道不錯，價格稍微高一點，但與品質相符
這道烤鮭魚切落，雖然頗油的，但是好吃的鮭魚油
