2024年8月 四國江戶 第8日|かどや 大街道店 鯛魚飯

 

抵達松山市後,正逢午餐時間,放下行李後立即到附近的かどや 大街道店(點我看Google Map)用餐。愛媛的鯛魚飯是將新鮮鯛魚生魚片沾上加了生蛋的醬汁後,搭配白飯一起享用,可以將魚片沾著醬汁吃,也能將醬汁倒在飯上攪拌著吃。


據說是由活躍在瀨戶內海的村上水軍,為了不用生火與快速用餐而被發想創造出來的料理,在這之後則是被漁師們傳承到現在。

另一款有宇和島炸魚板(じゃこ天)的定食


筷套上使用了鯛魚的圖樣

松山城附近有不少間同樣是鯛魚飯的名店,不過因為鯛魚飯的組成簡單,由鯛魚生魚片、加了生蛋的醬油高湯、白飯組成,讓人覺得吃過其中一家就足夠了。