2025年11月 九州北陸中部 第10日｜福井名物醬汁豬排丼的創始元祖「歐洲軒」

 

由於想試看看正宗的福井式豬排蓋飯「醬汁豬排丼」，選了在歐洲軒丸岡城分店（點我前往Google Map）用餐

醬汁豬排丼送上桌時就像這樣，碗蓋壓在餐點上。

接著將印有餐廳名字的碗蓋當盤子，然後把每塊豬排都取出來，再從桌上舀出適當的伍斯特沙司淋在米飯上，配著豬排吃。這裡的豬排比較薄，但口感依然緊實，味道有些單調，豬排偏乾硬，不是多汁的口感，外皮十分酥脆，是有點昭和時代的洋食的味道。